한국의 전통향토음식; 7-전라남도

홈

차조떡

2019. 11. 21 오전 12:00
https://doi.org/10.20928/KTKP.FOO.0000210293

식품유형

떡류 > 떡류 > >

조리법분류

가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 수증기로 찌는 음식

식재료

차조 2kg, 소금 1큰술, 참기름 적량, 물 약간 /

조리방법

1. 차조를 2시간 정도 담가 두었다가 건져서 찜통에 찐다. 2. 찐 떡을 절구에 넣고 친 다음 적당한 크기로 썰어 참기름을 바른다.

정보제공자

이춘자, 전라남도 나주시 다시면 월태리<br>

지역

AI012000 > > 4617036022