한국의 전통향토음식; 7-전라남도

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비지죽

2019. 11. 21 오전 12:00
https://doi.org/10.20928/KTKP.FOO.0000211820

식품유형

주식류 > 죽류 > 죽류 > 기타죽

조리법분류

가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식

식재료

쌀 (또는 보리) 적량, 비지 적량, 물 적량, 소금 약간 /

조리방법

1. 쌀(또는 보리)은 깨끗하게 씻어 물에 불린다. 2. 비지에 불린 쌀을 넣고 물을 부어 걸쭉하게 끓여 소금으로 간을 맞춘다.

정보제공자

김정옥, 광주광역시 남구 월성동

지역

AI012000 > > 4600000000