한국의 전통향토음식; 7-전라남도

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톳두부무침

2019. 11. 21 오전 12:00
https://doi.org/10.20928/KTKP.FOO.0000210166

식품유형

부식류 > 나물류 > 숙채 > 숙채

조리법분류

무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식

식재료

톳 200g, 두부 400g(3/1모), 소금 2큰술 <양념> 참기름 2큰술, 다진 마늘 1 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 소금 1/2큰술, / 양념, 참기름 2큰술, 다진 마늘 1 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 소금 1/2큰술,

조리방법

1. 톳은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친다. 2. 두부는 으깨고 데친 톳과 같이 양념을 넣고 버무린다.

음식이미지

TF10003060.jpg

조리시연자

손춘심, 여수시 여천군 삼일면<br>

지역

AI012000 > AI012013 > 4613000000