한국의 전통향토음식; 7-전라남도

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게찜

2019. 11. 21 오전 12:00
https://doi.org/10.20928/KTKP.FOO.0000210195

식품유형

부식류 > 찜 및 선류 > 찜 > 어패류

조리법분류

가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 수증기로 찌는 음식

식재료

게 적량, 밀가루 적량 /

조리방법

1. 게를 밀가루를 살살 묻힌다. 2. 찜통에 면보를 깔고 쪄 낸다.

정보제공자

이혜경, 전라남도 무안군 무안읍 성남리<br>

참고사항

크기가 작은 게를 사용한다.

지역

AI012000 > > 4684025023