한국의 전통향토음식; 7-전라남도

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조밥

2019. 11. 21 오전 12:00
https://doi.org/10.20928/KTKP.FOO.0000209698

식품유형

주식류 > 밥류 > 밥류 > 잡곡 및 견과류밥

조리법분류

가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식

식재료

조 적량, 팥 적량, 찹쌀 적량, 멥쌀 적량, 고구마 적량, 물 적량 /

조리방법

1. 팥은 깨끗이 씻어 먼저 삶아 둔다. 2. 찹쌀과 멥쌀은 깨끗이 씻어 물에 불려 놓는다. 3. 조는 깨끗이 씻고, 고구마는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썬다. 4. 솥에 조, 삶은 팥, 찹쌀, 멥쌀, 고구마를 섞어서 안치고 물을 부어 밥을 짓는다.

음식이미지

TF10001727.jpg

지역

AI012000 > > 4600000000

조리과정컷

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