다슬기된장국(대사리국)
식품유형
부식류 > 국 및 탕류 > 토장국 > 어패류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
다슬기 50g, 데친 아욱 (또는 시금치) 200g, 물 1.6L(8컵), 된장 4큰술 /
조리방법
1. 다슬기는 깨끗이 씻어 삶은 다음 다슬기를 건져 내어 바늘로 살을 빼 내거나 돌절구에 갈아서 물을 넣고 조리로 일어 다슬기 껍데기를 제거한다. 2. 다슬기 삶은 국물에 된장을 풀고 데친 아욱을 넣고 끓인 후 다슬기살을 넣어 다시 끓인다.
음식이미지
TF10002984.jpg
정보제공자
윤영덕, 전라남도 해남군 옥천면 학동리<br>조기화, 전라남도 보성군 미력면 도개리<br>
지역
AI012000 > > 4600000000