선짓국비빔밥
식품유형
주식류 > 밥류 > 밥류 > 비빔밥
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
밥 적량, 선지 적량, 소뼈 적량, 쇠고기(육회용) 적량, 애호박 적량, 콩나물 적량, 시금치 적량, 달걀 적량, 김가루 적량, 물 적량, 다진 파 약간, 참기름 약간, 깨소금 약간 / 쇠고기 양념, 간장, 설탕, 참기름, 후춧가루 적량 양념장, 간장, 다진 생새우, 다진 양파, 다진 마늘, 고춧가루 적량
정보제공자
김은임, 전라남도 함평군 함평읍 기각리<br>
참고사항
독특한 조리법과 맛으로 인근 지역에서는 모르는 사람들이 없을 정도로 널리 알려져 전주비빔밥과 비교되기도 하는데, 가격이 싸면서도 영양이 풍부한 음식으로도 이름이 높다. 비빔밥과 곁들여 나오는 선짓국은 철과 칼슘이 풍부한 영양식품이다.
지역
AI012000 > AI012020 > 4686025022