무청시래기죽
식품유형
주식류 > 죽류 > 죽류 > 채소죽
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
무청시래기적량, 보릿가루적량, 물 적량, 소금 약간 /
조리방법
1. 무청시래기를 물에 불린 후 물기를 빼고 적당한 길이로 썬다. 2. 냄비에 물과 무청시래기를 넣고 끓이다가 보릿가루를 풀어 넣어 끓이고 소금으로 간을 한다.
정보제공자
정수자, 전라남도 무안군 망운면 목동리<br>
참고사항
흉년에 만들어 먹었던 구황음식이다.
지역
AI012000 > > 4684035021