굴무침
식품유형
부식류 > 회류 > 무침 > 어패류
조리법분류
무치는 음식 > 생으로 무치는 음식 > 생으로 무치는 음식
식재료
굴 200g(1컵), 쪽파 1뿌리, 소금 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 약간 / 양념, 고춧가루 1 1/2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 1작은술
조리방법
1. 굴은 소금물에 씻어 건진 다음 굴을 송송 썬 쪽파와 양념을 넣어 고루 버무린다. 3. 참기름과 통깨를 넣어 섞는다.
정보제공자
전남이, 전라남도 광양시 도이동<br>한형덕, 전라남도 고흥군 풍양면 야막리<br>
출전정보
광양시농업기술센터 광양시생활개선회, 광양향토음식, 2001<br>
지역
AI012000 > > 4600000000