한국의 전통향토음식; 9-경상남도

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벌떡게장

2019. 11. 21 오전 12:00
https://doi.org/10.20928/KTKP.FOO.0000210715

식품유형

부식류 > 젓갈 및 식해류 > 젓갈 > 젓갈

조리법분류

가열하지 않는 음식 > 소금이나 장류에 절이는 음식 > 소금이나 장류에 절이는 음식

식재료

벌떡게 1kg, 통마늘 60g(2통), 생강 60g, 간장 1컵, 국간장 1컵 /

조리방법

1. 게는 솔로 깨끗이 씻어 항아리에 담는다. 2. 간장, 국간장, 생강, 통마늘을 섞어 게가 잠길 만큼 부어 준다.

음식이미지

TF10002504.jpg

조리시연자

정계임, 경상남도 진주시 대안동

지역

AI003000 > AI003012 > 4884037028

조리과정컷

벌떡게장.jpg