파래무침(나물)
식품유형
부식류 > 나물류 > 생채 > 생채
조리법분류
무치는 음식 > 생으로 무치는 음식 > 생으로 무치는 음식
식재료
생파래 300g, 풋고추 30g(2개), 붉은 고추 30g(2개) <양념> 간장 2큰술, 식초 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 멸치액젓, 깨소금 약간 / 양념, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 멸치액젓, 깨소금 약간
조리방법
1. 파래는 깨끗이 씻어 물기를 꼭 짜고 풋고추, 붉은 고추는 송송 썬다(0.3cm). 2. 파래와 썬 고추에 양념장을 넣어 무친다.
음식이미지
TF10002286.jpg
정보제공자
안종금, 울산광역시 울주군 청향면 상남리<br>한리스, 경상남도 진해시 성내동<br>
출전정보
울산광역시농업기술센터, 울산향토음식, 2001<br>
지역
AI003000 > > 4800000000
조리과정컷
파래무침.jpg