낙지연포탕
식품유형
부식류 > 국 및 탕류 > 맑은국 > 어패류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
낙지 1kg(4마리), 쪽파 50g ,멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 1.6L(8컵), 다진 마늘, 1큰술 소금, 1작은술, 참기름, 깨소금 약간 /
조리방법
1. 낙지는 깨끗이 손질하여 씻고 물기를 뺀다. 2. 쪽파는 씻어 3cm 길이로 썬다. 3. 냄비에 멸치장국국물을 붓고 낙지를 통째로 넣어 삶아 낙지가 익으면 꺼내어 4cm 길이로 썰어 넣는다. 4. 3에 쪽파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 소금으로 간을 하여 한소끔 더 끓인다.
음식이미지
TF10002199.jpg
정보제공자
성현지, 경상남도 진주시 상대1동<br>
지역
AI003000 > > 4817011900
조리과정컷
낙지연포탕.jpg