와송들깨국(지부들깨국)
식품유형
부식류 > 국 및 탕류 > 맑은국 > 기타
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
와송(지부) 200g, 쌀가루 2큰술, 들깻가루 2큰술, 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 1.6L(8컵), 소금 2작은술 /
조리방법
1. 와송(지부)은 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금(1작은술)을 넣고 삶는다. 2. 멸치장국국물에 삶은 와송을 넣고 끓이다가 쌀가루, 들깻가루를 넣고 저어 가면서 끓인 후 소금으로 간을 한다.
음식이미지
TF10002229.jpg
정보제공자
강정숙, 경상남도 거창군 가조면 대초리<br>박영실, 경상남도 거창군 거창읍 김천리<br>
참고사항
와송은 지부지기, 바위솔 등의 명칭이 있다.
지역
AI003000 > > 4800000000