가죽무침(나물)
식품유형
부식류 > 나물류 > 생채 > 생채
조리법분류
무치는 음식 > 생으로 무치는 음식 > 생으로 무치는 음식
식재료
가죽 300g, 깨소금 1/2큰술 / 양념, 고추장 3큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 식초 1 1/2큰술, 참기름 1/2작은술
조리방법
1. 가죽은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2. 분량의 재료로 양념을 만들어 가죽에 양념을 넣고 가볍게 무친 후 깨소금을 뿌린다.
음식이미지
TF10002274.jpg
정보제공자
김말희, 경상남도 김해시 생림면 사촌리<br>
참고사항
생채 또는 데쳐서 이용하기도 한다.
조리시연자
정계임, 경상남도 진주시 대안동
지역
AI003000 > AI003012 > 4825035022