호박잎전
식품유형
부식류 > 전류 > 누름적(산적) > 채소류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
식재료
밀가루 110g(1컵), 호박잎 50g, 물 150ml(3/4컵), 국간장 1/2큰술, 식용유 1/2큰술 /
조리방법
1. 호박잎은 껍질을 벗겨 내고 씻어 물기를 뺀다. 2. 밀가루에 국간장, 물을 넣어 반죽한다. 3. 호박잎을 밀가루 반죽을 묻혀 달군 팬에 식용유를 두르고 지진다.
정보제공자
한판임, 거창군 거창읍 대평리<br>
참고사항
호박잎을 반으로 접어 반죽물을 입혀 이용하기도 한다.
지역
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