우렁이무침(논고둥무침)
식품유형
부식류 > 회류 > 무침 > 어패류
조리법분류
무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식
식재료
우렁이(논고둥) 300g, 무 100g, 미나리 50g <초고추장> 고추장 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 통깨 1작은술 / 초고추장, 고추장 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 통깨 1작은술
조리방법
1. 우렁이는 삶아 속만 발라 내어 깨끗이 주물러 씻어 물기를 뺀다. 2. 미나리는 5cm 길이로 자르고, 무는 곱게 채 썬다(5×0.2×0.2cm). 3. 준비된 모든 재료에 양념을 넣어 무친다.
정보제공자
이명숙, 경상남도 진해시 죽곡동<br>
지역
AI003000 > > 4819015500