명란젓찌개
식품유형
부식류 > 전골 및 찌개류 > 찌개 > 어패류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
명란젓 100g, 다진 쇠고기 100g(1/2컵), 두부 130g(1/4모), 물 1.2L(6컵), 대파 35g(1뿌리), 새우젓국 1/2큰술, 참기름 1작은술 /
조리방법
1. 명란젓은 4~5cm 길이로 썬다. 2. 두부는 1cm 크기로 깍둑썰기하고, 대파는 송송 썬다(0.5cm). 3. 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기를 볶다가 물을 붓고 명란젓을 넣어 끓인다. 4. 3이 끓으면 새우젓국으로 간을 맞추고, 두부와 대파를 넣어 한소끔 더 끓인다.
정보제공자
이선자, 경상남도 통영시 용남면 동달리
지역
AI003000 > > 4822031022