콩나물밥
식품유형
주식류 > 밥류 > 밥류 > 채소밥
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
쌀 360g(2컵), 콩나물 300g, 물 400mL(2컵) <양념장> 간장 4큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 2작은술, 고춧가루 2작은술, 깨소금 2작은술 / 양념장, 간장 4큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 2작은술, 고춧가루 2작은술, 깨소금 2작은술
조리방법
1. 콩나물은 다듬어 씻어 물기를 빼고, 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다. 2. 솥에 콩나물을 먼저 깔고 불린 쌀을 넣어 밥을 짓는다. 3. 양념장을 만들어 곁들인다.
정보제공자
박필연, 경상남도 김해시 장유면 산문리<br>이봉우, 울산광역시 중구 옥교동<br>이정악, 경상남도 거제시 신현읍 수월리
참고사항
쇠고기, 돼지고기를 볶아 넣기도 하고, 멸치를 넣어 밥을 짓기도 한다.
출전정보
경상남도 농촌진흥원, 경남향토음식, 1994<br>거제시농업기술센터, 거제향토음식, 1998<br>울산광역시농업기술센터, 울산향토음식, 2001<br>
지역
AI003000 > > 4800000000