생선죽
식품유형
주식류 > 죽류 > 죽류 > 어패류죽
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
쌀 360g(2컵), 가자미 350g(1마리), 물 2.2L(11컵), 소금 1작은술 /
조리방법
1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다. 2. 가자미는 씻어 내장과 비늘은 제거하고 포를 떠서 가로 2cm, 세로3cm 크기로 자른다. 3. 가자미 뼈는 삶아 국물을 만든다. 4. 3의 국물 10컵에 불린 쌀을 넣고 끓이다가 2의 가자미를 넣어 한소끔 더 끓인 후 소금으로 간을 한다.
정보제공자
천수남, 경상남도 마산시 회원1동<br>
참고사항
도미, 도다리 등의 흰살생선을 이용할 수 있다.
지역
AI003000 > > 4816016800