아카시아꽃부각
식품유형
부식류 > 마른찬류 > 부각 > 채소류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
식재료
아카시아꽃 100g ,식용유 적량 <튀김옷> 찹쌀가루 100g(1컵), 설탕 약간, 소금 약간, 물 300mL(1 1/2컵) / 튀김옷, 찹쌀가루 100g(1컵), 설탕 약간, 소금 약간, 물 300mL(1 1/2컵)
조리방법
1. 아카시아꽃은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2. 찹쌀가루에 물을 넣어 묽게 반죽을 하고 설탕, 소금으로 간을 하여 튀김옷을 만든다. 3. 튀김냄비에 식용유를 넣고 가열하여 150~160℃가 되면 아카시아꽃에 튀김옷을 묻혀 튀긴다.
정보제공자
정현숙, 경상남도 거창군 중앙리<br>
지역
AI003000 > > 4888025022