고사리들깨국
식품유형
부식류 > 국 및 탕류 > 토장국 > 채소류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
고사리 300g ,들깨 1/2컵, 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 1.2L(6컵), 물 200mL(1컵), 소금 1작은술 /
조리방법
1. 고사리는 손질하여 삶는다. 2. 들깨는 물을 부어 곱게 갈아 체에 밭쳐 찌꺼기는 걸러 낸다. 3. 냄비에 멸치장국국물과 들깨물을 넣어 끓인 후 고사리를 넣고 눌지 않게 저으면서 끓여 소금으로 간을 한다.
정보제공자
장정옥, 경상남도 산청군 산청읍 지리<br>
지역
AI003000 > > 4886025023