쑥버무리(쑥털털이)
식품유형
떡류 > 떡류 > >
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 수증기로 찌는 음식
식재료
멥쌀가루 1.5g(10컵), 쑥 300g, 설탕 150g(1컵), 소금 1 1/3큰술, 물 200mL(1컵) /
조리방법
1. 쑥은 연한 것으로 골라 다듬어 씻어 물기를 뺀다. 2. 쑥, 멥쌀가루, 소금, 설탕을 넣어 고루 섞는다. 3. 시루에 안쳐 40분 정도 찐다.
참고사항
·밀가루, 찹쌀가루를 이용하기도 한다. ·쑥버머리, 쑤버머림, 쑥설기로 부르기도 한다.
출전정보
거제시농업기술센터, 거제향토음식, 1998<br>울산광역시농업기술센터, 울산향토음식, 2001<br>
지역
AI003000 > > 4800000000