개떡
식품유형
떡류 > 떡류 > >
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 수증기로 찌는 음식
식재료
고구마 전분 300g(2컵), 밀가루 220g(2컵), 소금 1작은술, 물 300mL(1 1/2컵) /
조리방법
1. 고구마 전분, 밀가루에 물을 붓고 소금으로 간을 하여 반죽한다. 2. 김이 오른 찜통에 면포를 깔고 찐다.
참고사항
·쑥에 보릿가루나 쌀가루를 넣어 찐 것을 쑥개떡이라 한다. ·보릿겨, 보릿가루로 만든 것을 보리개떡이라 한다.
지역
AI003000 > > 4833011000