가물치곰국
식품유형
부식류 > 국 및 탕류 > 곰국 및 탕 > 어패류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
가물치 2마리, 물 8L(40컵), 들기름 1큰술, 소금 약간 /
조리방법
1. 가물치는 내장을 제거하고 깨끗이 씻는다. 2. 들기름을 두른 솥에 손질한 가물치를 넣고 물을 부어 센 불로 끓인다. 3. 2가 끓으면 중불로 낮춰 뼈가 물렁해질 때까지 푹 곤다. 4. 그릇에 3을 담고 소금을 곁들인다.
음식이미지
TF10002185.jpg
정보제공자
윤말자, 경상남도 양산시 원동면 서룡리<br>
참고사항
찹쌀, 생강, 대추, 미나리, 대파, 마늘, 깨소금을 넣어 탕을 만들기도 한다.
지역
AI003000 > > 4833032027