오징어물회
식품유형
부식류 > 회류 > 생회 > 어패류
조리법분류
가열하지 않는 음식 > 날것에 조미료를 곁들여 먹는 음식 > 날것에 조미료를 곁들여 먹는 음식
식재료
오징어 700g(2마리), 배 120g(1/3개), 양파 80g(1/2개), 풋고추 30g(2개), 물 600ml(3컵) <양념> 고추장 2큰술, 된장 1/2큰술, 식초 2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1작은술 / 양념, 고추장 2큰술, 된장 1/2큰술, 식초 2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1작은술
조리방법
1. 오징어는 내장을 빼고 깨끗하게 씻어 얇게 채 썬 후 물기를 제거한다. 2. 배, 양파는 곱게 채 썰고(5×0.2×0.2cm), 풋고추는 0.3cm 두께로 어슷썰기 한다. 3. 준비된 모든 재료에 양념을 넣고 고루 섞은 후 생수를 붓는다.
정보제공자
김필옥, 경상남도 진주시 수곡면 원계리
지역
AI003000 > >