토끼탕
식품유형
부식류 > 국 및 탕류 > 곰국 및 탕 > 육류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
토끼고기 200g, 무 150g, 육수 1.6L(8컵), 대파 35g(1뿌리), 다진 마늘 1큰술, 국간장 1 1/3큰술 /
조리방법
1. 토끼고기는 4cm 크기로 자른다. 2. 무는 나박썰기(3×3×0.5cm)하고, 대파는 어슷썰기 한다. 3. 냄비에 육수를 붓고 무를 넣어 끓인 다음 토끼고기를 넣는다. 4. 3이 끓으면 어슷썬 대파, 다진 마늘을 넣어 한소끔 더 끓인 후 국간장으로 간을 한다.
정보제공자
노광자, 경상남도 밀양시 하남면 백산리
참고사항
도라지, 들깻가루를 넣기도 한다.
지역
AI003000 > > 4800000000