순두부죽
식품유형
주식류 > 죽류 > 죽류 > 기타죽
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
쌀 360g(2컵), 순두부 300g(3/4개), 새우살 100g(1/2컵), 미나리 30g, 물 1.8L(9컵), 참기름 1작은술, 소금 1작은술 /
조리방법
1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 물기를 뺀다. 2. 새우살은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 3. 미나리는 다듬어 씻은 후 3cm 길이로 썬다. 4. 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀을 볶은 후 새우살과 물을 넣어 끓인다. 5. 쌀알이 익어 퍼지면 순두부와 미나리를 넣고 소금으로 간을 하여 한소끔 더 끓인다.
출전정보
김경자, 경상남도 창원시 도계동<br>
지역
AI003000 > > 4800000000