미역장나물
식품유형
부식류 > 나물류 > 생채 > 생채
조리법분류
무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식
식재료
생미역 300g, 성게알 1큰술, 다시마장국국물(다시마 · 물) 400mL(2컵), 된장 1큰술, 참기름 , 깨소금 약간 /
조리방법
1. 생미역은 숨이 죽을 때까지 주물러 씻어 5cm 길이로 자른다. 2. 다시마장국국물에 된장을 풀고 미역, 성게알, 참기름, 깨소금을 넣어 무친다.
정보제공자
우소열, 부산광역시 기장군 일광면 삼성리<br>
출전정보
기장군농업기술센터, 기장의 향토음식, 2003<br>
지역
AI003000 > > 2671031021