돌나물무침(돋나물무침, 돈나물무침)
식품유형
부식류 > 나물류 > 생채 > 생채
조리법분류
무치는 음식 > 생으로 무치는 음식 > 생으로 무치는 음식
식재료
돌나물 300g <양념> 국간장 2작은술, 고춧가루 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술 / 양념, 국간장 2작은술, 고춧가루 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술
조리방법
1. 돌나물은 으깨어지지 않게 살짝 씻어 물기를 뺀다. 2. 돌나물에 양념장을 넣어 살살 버무린다.
정보제공자
안선주, 경상남도 거창군 거창읍 서변리<br>
참고사항
봄철에 달래찌개와 함께 먹으면 입맛을 돋운다.
출전정보
문화공보부 문화재관리국, 한국민속종합조사보고서(향토음식 편), 1984
지역
AI003000 > > 4888025030