다시마부각
식품유형
부식류 > 마른찬류 > 부각 > 해조류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
식재료
다시마 100g, 찹쌀 170g(1컵), 물 200ml(1컵), 식용유 적량 /
조리방법
1. 다시마는 젖은 면포로 깨끗하게 닦아 3×4cm 크기로 자른다. 2. 찹쌀을 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 고슬고슬하게 밥을 짓는다. 3. 준비된 다시마에 찹쌀밥을 펴 바른 후 바싹 말려서 밀폐용기에 보관한다. 4. 먹을 때 140~150℃의 식용유에서 튀긴다.
지역
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조리과정컷
다시마부각.jpg