홍합밥
식품유형
주식류 > 밥류 > 밥류 > 기타
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
쌀 360g(2컵), 홍합 350g, 강된장찌개 적량, 물 400mL(2컵) <초고추장> 고추장 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1작은술 / 초고추장, 고추장 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1작은술
조리방법
1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다. 2. 홍합은 껍질째 깨끗하게 씻는다. 3. 불린 쌀과 홍합을 넣고 밥을 짓는다. 4. 3에 강된장찌개와 초고추장을 곁들인다.
음식이미지
TF10002141.jpg
정보제공자
김임순, 경상남도 거제시 장승포동<br>지재선, 경상남도 남해군 남면 당항리<br>
참고사항
보리쌀을 섞어 밥을 짓기도 하며, 밥은 강된장찌개에 비비고, 홍합을 초고추장에 찍어 먹기도 한다.
출전정보
거제시농업기술센터, 거제향토음식, 1998
지역
AI003000 > > 4800000000