솔잎차
식품유형
다과류 > 음청류 > 차 > 차
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
솔잎 4컵, 꿀 290g(1컵), 물 200ml(1컵) /
조리방법
1. 솔잎은 깨끗이 씻은 후 물기를 빼고 2~3cm 길이로 썬다. 2. 솔잎에 꿀을 넣고 걸쭉하게 만들어 용기에 담아 둔다. 3. 끓는 물 1컵에 2의 솔잎을 1큰술씩 타서 마신다.
참고사항
·솔잎은 봄에 나오는 연한 것이 좋다. ·차를 마실 때 기호에 따라 꿀을 더 넣기도 한다. ·솔잎과 설탕을 동량으로 하여 병에 담고 1주일 정도 재웠다가 차로 마시기도 한다.
출전정보
산청군 농촌지도소, 산청향토요리, 1994<br>경상남도 농촌진흥원, 경남향토음료, 1997<br>
지역
AI003000 > > 4888038021