한국의 전통향토음식; 9-경상남도

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오이볶음

2019. 11. 21 오전 12:00
https://doi.org/10.20928/KTKP.FOO.0000210515

식품유형

부식류 > 나물류 > 숙채 > 숙채

조리법분류

가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식

식재료

오이 300g(2개), 찹쌀풀 1큰술, 참기름 1작은술, 소금 1작은술, 통깨 약간 /

조리방법

1. 오이는 길게 반으로 잘라 0.3cm 두께로 어슷썰기 하여 소금에 절인 후 물기를 뺀다. 2. 팬에 1의 오이를 넣고 볶다가 찹쌀풀을 넣어 저으면서 끓인다. 3. 2가 익으면 참기름, 통깨를 뿌린다.

정보제공자

김미경, 경상남도 김해시 생림면 안양리<br>

지역

AI003000 > > 4825035027