민들레김치
식품유형
부식류 > 김치류 > 김치류 >
조리법분류
가열하지 않는 음식 > 소금이나 장류에 절이는 음식 > 소금이나 장류에 절이는 음식
식재료
민들레 200g, 붉은 고추 30g(2개), 생강 5g(1쪽), 고춧가루 1큰술, 찹쌀풀 2큰술, 감초물 2큰술, 들깨죽 1큰술, 소금 1큰술, 통깨 약간 /
조리방법
1. 민들레를 깨끗이 씻어서 소쿠리에 밭쳐 둔다. 2. 붉은 고추와 생강은 함께 갈아 놓는다. 3. 찹쌀풀, 감초물, 들깨죽, 고춧가루, 소금, 갈아 놓은 붉은 고추, 생강을 넣어 ㅇㅇ념을 만든다. 4. 준비해 둔 민들레에 양념을 넣고 무르지 않게 버무린 후 통깨를 뿌린다.
지역
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