머윗대나물
식품유형
부식류 > 나물류 > 숙채 > 숙채
조리법분류
무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식
식재료
머윗대 250g,들깻가루 2큰술, 쌀가루 2큰술, 물(또는 멸치장국국물) 100mL(1/2컵), 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1작은술 /
조리방법
1. 머윗대는 껍질을 벗겨 끓는 물에 데친 후 5cm 길이로 자른다. 2. 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘과 머윗대를 볶다가 물을 넣고 끓인다. 3. 2에 들깻가루, 쌀가루를 넣어 걸쭉하게 끓여 국간장으로 간을 한다.
정보제공자
이지만, 경상남도 밀양시 삼문동<br>
참고사항
·쓴맛을 싫어하는 사람은 삶은 머윗대를 하루 정도 물에 담가 쓴맛을 우려 낸다. ·국물맛을 내기 위하여 멸치와 마른 새우를 손질하여 넣기도 한다.
지역
AI003000 > > 4827010400