비빔떡
식품유형
떡류 > 떡류 > >
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 수증기로 찌는 음식
식재료
멥쌀가루 450g(3컵), 콩고물 1컵, 팥고물 120g(1컵), 설탕 2큰술, 소금 1작은술, 물 3큰술 /
조리방법
1. 멥쌀가루에 소금, 설탕, 물을 넣고 익반죽하여 반달 모양으로 빚는다. 2. 끓는 물에 빚은 반죽을 넣고 익어 떠오르면 건져 찬물에 잠시 담갔다가 건져 낸다. 3. 콩고물, 팥고물을 묻힌다.
출전정보
농촌진흥청, 향토음식, www2.rda.go.kr/food/, 2006<br>
조리시연자
김금숙, 경상남도 통영시 도산면 관덕리
지역
AI003000 > AI003016 > 4822011600