콩나물볶음(콩나물조갯살볶음)
식품유형
부식류 > 나물류 > 숙채 > 숙채
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
식재료
콩나물 300g, 조갯살 100g(1/2컵), 물 100mL(1/2컵) <양념> 소금 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 약간 / 양념, 소금 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 약간
조리방법
1. 조갯살은 씻어 물기를 빼고 잘게 다진다. 2. 콩나물은 다듬어 씻고 물기를 뺀다. 3. 가열된 팬에 양념장과 다진 조갯살을 넣어 볶은 후 콩나물을 넣어 볶는다. 4. 3에 물을 부어 뚜껑을 덮고 한소끔 더 끓인다.
음식이미지
TF10002310.jpg
정보제공자
권태임, 경상남도 진해시 석동
조리시연자
김성숙, 경상남도 진해시 두동
지역
AI003000 > AI003013 > 4819014000