마죽
식품유형
주식류 > 죽류 > 죽류 > 채소죽
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
쌀 300g(1 2/3컵), 마 250g, 물 1.6L(8컵), 소금 1작은술, 꿀 약간 /
조리방법
1. 쌀을 깨끗이 씻어 불린 후 물을 부어 곱게 간다. 2. 마는 껍질을 벗겨 강판에 간다. 3. 냄비에 곰게 간 쌀을 넣고 푹 끓인 후 2의 마를 넣고 끓으면 소금으로 간을 한다. 4. 꿀을 곁들인다.
음식이미지
TF10002144.jpg
정보제공자
천수남, 경상남도 마산시 회원1동<br>
참고사항
마의 앙금과 녹두 전분이나 감자전분을 섞어 끓이기도 하고 마를 삶아 불린 쌀을 넣어 죽을 쑤기도 한다.
조리시연자
정계임, 경상남도 진주시 대안동
지역
AI003000 > AI003012 > 4816016800
조리과정컷
마죽.jpg